材料:红豆100公克、紫米100公克、桂圆肉适量、水1000
调味料:冰糖适量、黑糖适量
作法:
1. 紫米洗净泡水1小时后沥乾,红豆洗净泡水约5~7小时后倒掉水份备用。
2. 取适量桂圆肉以凉开水洗净沥乾备用。
3. 将紫米、红豆、水1000放入电锅,外锅加1杯水蒸煮,待开关跳起添加桂圆肉,并依喜好甜度放入适量冰糖和黑糖,搅拌至均匀溶解即可。
【营养便利贴】
紫米即为紫糯米,在古代常被进贡给皇帝食用,因此又有「贡米」之称。紫米富含维生素及铁、镁等矿物质,从中医的角度认为其性温,有补血益气之效;而红豆同样具补血的效果,也对改善水肿有帮助。食用时也可以添加一点椰奶或鲜奶,口感更浓郁滑顺。
材料:红豆100公克、紫米100公克、桂圆肉适量、水1000
调味料:冰糖适量、黑糖适量
作法:
1. 紫米洗净泡水1小时后沥乾,红豆洗净泡水约5~7小时后倒掉水份备用。
2. 取适量桂圆肉以凉开水洗净沥乾备用。
3. 将紫米、红豆、水1000放入电锅,外锅加1杯水蒸煮,待开关跳起添加桂圆肉,并依喜好甜度放入适量冰糖和黑糖,搅拌至均匀溶解即可。
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紫米即为紫糯米,在古代常被进贡给皇帝食用,因此又有「贡米」之称。紫米富含维生素及铁、镁等矿物质,从中医的角度认为其性温,有补血益气之效;而红豆同样具补血的效果,也对改善水肿有帮助。食用时也可以添加一点椰奶或鲜奶,口感更浓郁滑顺。
材料:红豆100公克、紫米100公克、桂圆肉适量、水1000
调味料:冰糖适量、黑糖适量
作法:
1. 紫米洗净泡水1小时后沥乾,红豆洗净泡水约5~7小时后倒掉水份备用。
2. 取适量桂圆肉以凉开水洗净沥乾备用。
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