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当季最IN的时令蔬菜 红、白萝蔔料理

2021-10-15 19:18作者:亲宝贝代生

猪肉炒双丝

材料:

猪肉丝370g、红萝蔔1条、乾鱿鱼1条、葱1根、蒜苗1/2根、白酒少许、盐适量、太白粉少许、酱油1茶匙、胡椒粉少许、香油少许。

作法:

1. 乾鱿鱼剪成条状,泡水1小时备用(最好泡一个晚上,口感较软)

2. 猪肉丝以太白粉、酱油、胡椒粉、香油腌製30分钟备用。

3. 葱、蒜苗洗净后切成段备用;红萝蔔丝削皮、洗净后切成丝状备用。

4. 步骤2材料入油锅炒香至半熟状后捞起。

5. 葱白、蒜苗入油锅爆香,加入鱿鱼丝、红萝蔔丝、白酒后翻炒5分钟;猪肉丝入锅炒约3分钟,最后放进浸泡乾鱿鱼的水一起煮滚。

6. 起锅前洒上葱绿即可。

【营养便利贴】

由于红萝蔔的营养成分中,富含脂溶性的维生素,与直接生吃相比,最好以油炒热,营养吸收率可高出8倍以上,因此,特别挑选海味十足的鱿鱼做搭配;又因有大量红萝蔔素,具补肝、明目之效。

猪肉炒双丝

材料:

猪肉丝370g、红萝蔔1条、乾鱿鱼1条、葱1根、蒜苗1/2根、白酒少许、盐适量、太白粉少许、酱油1茶匙、胡椒粉少许、香油少许。

作法:

1. 乾鱿鱼剪成条状,泡水1小时备用(最好泡一个晚上,口感较软)

2. 猪肉丝以太白粉、酱油、胡椒粉、香油腌製30分钟备用。

3. 葱、蒜苗洗净后切成段备用;红萝蔔丝削皮、洗净后切成丝状备用。

4. 步骤2材料入油锅炒香至半熟状后捞起。

5. 葱白、蒜苗入油锅爆香,加入鱿鱼丝、红萝蔔丝、白酒后翻炒5分钟;猪肉丝入锅炒约3分钟,最后放进浸泡乾鱿鱼的水一起煮滚。

6. 起锅前洒上葱绿即可。

【营养便利贴】

由于红萝蔔的营养成分中,富含脂溶性的维生素,与直接生吃相比,最好以油炒热,营养吸收率可高出8倍以上,因此,特别挑选海味十足的鱿鱼做搭配;又因有大量红萝蔔素,具补肝、明目之效。

猪肉炒双丝

材料:

猪肉丝370g、红萝蔔1条、乾鱿鱼1条、葱1根、蒜苗1/2根、白酒少许、盐适量、太白粉少许、酱油1茶匙、胡椒粉少许、香油少许。

作法:

1. 乾鱿鱼剪成条状,泡水1小时备用(最好泡一个晚上,口感较软)

2. 猪肉丝以太白粉、酱油、胡椒粉、香油腌製30分钟备用。

3. 葱、蒜苗洗净后切成段备用;红萝蔔丝削皮、洗净后切成丝状备用。

4. 步骤2材料入油锅炒香至半熟状后捞起。

5. 葱白、蒜苗入油锅爆香,加入鱿鱼丝、红萝蔔丝、白酒后翻炒5分钟;猪肉丝入锅炒约3分钟,最后放进浸泡乾鱿鱼的水一起煮滚。

6. 起锅前洒上葱绿即可。

【营养便利贴】

由于红萝蔔的营养成分中,富含脂溶性的维生素,与直接生吃相比,最好以油炒热,营养吸收率可高出8倍以上,因此,特别挑选海味十足的鱿鱼做搭配;又因有大量红萝蔔素,具补肝、明目之效。

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